信網(wǎng)3月2日訊(記者 趙寶輝)“在餐廳盛了碗丸子湯，正準(zhǔn)備食用時(shí)卻看見(jiàn)里面有毛發(fā)狀的東西。”近日，市民劉先生向信網(wǎng)(0532-80889431)講述了他在市南區(qū)隆喜元魚(yú)湯包海鮮(中聯(lián)廣場(chǎng)店)用餐的經(jīng)歷。“當(dāng)天我們聚會(huì)，人比較多，所以單點(diǎn)了10多份菜品。其它菜品都沒(méi)事兒，單在鲅魚(yú)丸子湯里吃出了毛發(fā)，現(xiàn)在想起來(lái)心里還是不太舒服?！壁w先生認(rèn)為，出現(xiàn)這樣的事情，所暴露的問(wèn)題可能是餐廳菜品進(jìn)貨渠道不正規(guī)，或是后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。隆喜元餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴信網(wǎng)，以后他們將嚴(yán)控餐廳衛(wèi)生，避免發(fā)生類(lèi)似事件。

(來(lái)源：受訪者)

劉先生告訴記者，2月26日晚上，他和朋友在隆喜元(中聯(lián)廣場(chǎng)店)聚餐，本覺(jué)得菜品整體味道挺好挺滿意，可吃著吃著，卻發(fā)現(xiàn)其中一碗鲅魚(yú)丸子湯里面出現(xiàn)了毛發(fā)。

? “因?yàn)榫蹠?huì)人比較多，為了打擾到其他人的興致，我就沒(méi)聲張這件事兒，也沒(méi)喊服務(wù)員過(guò)來(lái)處理，只是隨手把出問(wèn)題的菜品扔到一邊了?！眲⑾壬f(shuō)，他們所消費(fèi)的菜品是在現(xiàn)場(chǎng)單點(diǎn)的，菜品包括口袋四寶、毛血旺、粉皮大頭菜、撈海腸等十余種菜品，共花費(fèi)一千余元。雖說(shuō)價(jià)格不是很貴，但作為顧客讓他感覺(jué)此次消費(fèi)用餐體驗(yàn)確實(shí)很差。

劉先生稱(chēng)，這家店他跟朋友來(lái)過(guò)很多次，菜品經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道也不錯(cuò)，沒(méi)想到這次卻出現(xiàn)了衛(wèi)生問(wèn)題。信網(wǎng)通過(guò)觀察王先生提供的證據(jù)看到，毛發(fā)長(zhǎng)度在3厘米左右，粘在鲅魚(yú)丸上面，不仔細(xì)看的話很難發(fā)現(xiàn)。

“這件事我并不是想追究什么，而是對(duì)他們餐廳的衛(wèi)生問(wèn)題產(chǎn)生質(zhì)疑，只是讓他們?cè)谧霾嘶蛘呤欠?wù)的時(shí)候稍微注意一下。”劉先生并不清楚餐廳究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，才導(dǎo)致衛(wèi)生問(wèn)題的出現(xiàn)。

為進(jìn)一步了解情況，信網(wǎng)聯(lián)系至劉先生吃飯的這家餐廳，隆喜元魚(yú)湯海鮮中聯(lián)廣場(chǎng)店。對(duì)方表示，目前顧客暫未與他們聯(lián)系，他們將盡快對(duì)此事進(jìn)行核實(shí)。

工作人員告訴信網(wǎng)：“首先顧客完全不用擔(dān)心原材料問(wèn)題，我們?cè)谶M(jìn)貨的時(shí)候是要進(jìn)行品控的。其次，后廚廚師在做飯時(shí)，都會(huì)按要求佩戴口罩和頭套，為的就是避免發(fā)生這樣的事情?！蓖瑫r(shí)工作人員還表示，服務(wù)人員也經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，非常注重菜品衛(wèi)生問(wèn)題。

據(jù)工作人員所述，目前他們店長(zhǎng)正在開(kāi)會(huì)，現(xiàn)在不方便出面，待開(kāi)完會(huì)以后將會(huì)逐個(gè)詢(xún)問(wèn)服務(wù)人員來(lái)對(duì)此事進(jìn)行核實(shí)?！凹热活櫩头从尺@件事了，我們肯定是非常重視，待店長(zhǎng)開(kāi)完會(huì)我會(huì)第一時(shí)間傳達(dá)，同時(shí)我們?cè)谝院髸?huì)嚴(yán)控餐廳衛(wèi)生。

市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員表示，他們將派執(zhí)法人員對(duì)其進(jìn)行衛(wèi)生狀況檢查，以確定餐廳衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)?！案鶕?jù)辦案流程，像是這種情況，我們還是先對(duì)于消費(fèi)者和商家進(jìn)行調(diào)解。在這過(guò)程中，無(wú)論調(diào)解是否成功，我們都會(huì)派出執(zhí)法中隊(duì)對(duì)涉事餐廳后廚進(jìn)行衛(wèi)生問(wèn)題、進(jìn)貨渠道以及食材潔凈程度等各方面進(jìn)行檢查。若認(rèn)定這中間過(guò)程的確有違規(guī)違法行為，將根據(jù)有關(guān)條例進(jìn)行處罰?！?/p>

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